Þú getur líka einfaldlega búið til þína eigin karrýblöndu eins og ég bý til. Þetta er líklega uppáhalds einfalda kjúklingabaunakarrýið mitt vegna þess hve auðvelt það er. En ef þú ert rosalega svangur og vilt breyta því til, þá er best að nota þennan matseðil eins og botninn. Þar er allt sem þú lærir að búa til nýja kjúklingabaunakarrýið. Berið fram einfalda kjúklingabaunakarrýið með léttum hrísgrjónum ef vill, og bætið síðan við smá ferskum límónusafa.

Viðeigandi formúlur | Penalty Duel spilavél

Nýja sósan fær sérstakan lit sem lítur guðdómlega út. Í Louisiana er korn í búningi, og þar með blandað saman korni, nautakjöti og ilmi, borið fram nálægt kalkúni og meðlæti á Þakkargjörðarhátíðinni. Þú getur minnkað uppáhalds stökka, djúpsteikta laukinn þinn svo hann sé auðveldari að búa til heima. Kryddað, mjúkt korn og mjúkir, soðnir kjúklingafætur gera það að einni hollenskri tegund – og áhrifin eru eins og ástúðlegur koss. Þungir laukur, rauð paprikubitar, sætar kartöflur og alifuglar fullkomna holla áferð réttanna ofan á jasminkorn.

Matseðilsbragð

Að hræra saman við sigtaðan, söxuðum tómötum gefur sósunni smá auka breidd og gott skraut með fersku kóríander bætir við bragði og þú munt fá grænan hakk. Þannig að þetta er langbesti rétturinn sem þú getur sett á venjulegt snúning strax. Nýja, hagnýta fjólubláa soðið er bragðbætt með kókosmjólk og rauðleitri karrýmauki, með appelsínubragði og smá kryddaðri sætu.

Eins og nýju næturnar þegar við Penalty Duel spilavél erum kyrrstæð heima, þá eru metrarnir fullir þökk sé mínu eigin vopnabúri af „fljótlegum og einföldum“ hlutum. Og einn af mínum nýju uppáhalds er það sem ég kalla kærlega „karrý í hraðferð“ – það er safaríkt kasjúhnetukjúklingakarrý. Þar sem sósan er síuð er auðvelt að blanda blöndunni saman við tilbúinn kjúkling.

Til að útbúa rækjur, setjið bara nýjustu rækjurnar (skrælaðar og hægt er að hreinsaðar) út í sósuna og látið malla í 5-10 mínútur, þar til þær eru eldaðar. Eldunartími getur verið mismunandi eftir stærð fersku rækjunnar. Látið malla í 10 mínútur eða lengur til að bragðið nái sér, hrærið öðru hvoru. Berið fram með soðnu korni og nokkrum gömlum kryddum, eins og söxuðum rauðlauk og vorlauk, rúsínum, rifnum kókos, valhnetum og söxuðum banönum. Allar þrjár grænmetis-/vegan karrýréttir (alumutter, chana, masala og blandað grænmeti) innihalda meira en basmati-korn. Jafnvel þótt það heiti „Karrý í hraðferð“ þá fá þau sinn dag, svo ég mæli ekki eindregið með því fyrir fólk sem er að leita að fljótlegum hlaðborði.

Ég er langtíma matgæðingur og þú getur búið til, ég geri vingjarnlegt, hagkvæmt, gamalt mynstur á borðstofuborðið. Nýneminn og þú, kannski miðlungskokkur, getur örugglega bætt matinn við „Kylee Cooks“ með því að leika sér með rétti sem eru í boði frá mjög staðbundnum matvöruverslunum. Þetta er einn af mínum uppáhalds réttum á virkum dögum, fljótlegt og einfalt að elda og á réttum tíma á fersku borðinu. Ég kalla það „karrý í flýti“ þar sem það er tilbúið á um 20 mínútum en býður samt upp á mikið bragð sem auðvelt er að aðlaga að gómnum þínum.

Í svona tilfellum, þegar þú hefur saxað nýja laukinn og kartöflurnar, settu þá á pönnu og byrjaðu að elda strax. Það tekur fimm mínútur að steikja þá, sem gefur þér nægan tíma til að útbúa aðra rétti. Og ég get ekki neitað því að lokaniðurstaðan er stórkostleg og á veitingastaðagæðum.

Nýjasta rauðleita sem þú finnur efst er dálítið létt rauð paprika, fyrir litinn. Ef þú vilt hafa hana sterkari, byrjaðu að æfa. Bættu sérstökum fuglakílíum út í steiktan lauk og hvítlauk. Ef þú vilt hafa þær sterkari, bættu við meira sætuefni frá öðrum valkostum. Ef þú vilt hafa þær sterkari, bættu við meiri lime-safa. Á sama tíma, ef þú vilt hafa þær saltari, bættu við meira salti, seyði eða fiskisósu. Eftir að hafa horft á Talk Raleigh, gæti verið góð hugmynd að kíkja á veitingastaðinn.

Allt frá karrýmauki og gerðu það fyrir einn skammt. Bættu öllum hinum máltíðunum við og þú getur blandað saman til að blanda öllu saman. Settu lokið á þrýstikökupottinn þinn og þú getur aukið þrýstinginn. Taktu af hitanum og þú getur látið þrýstinginn lækka augljóslega. Gefðu lokablöndunni og berðu fram meira hrísgrjón, eða sem flatbrauð og þú munt fá raita.

Fyrir þá sem ekki hugsa um að borða það samstundis, látið það kólna niður í stofuhita og setjið það síðan í loftþétt ílát. Það geymist í ísskápnum í allt að fjóra mánuði. Hægt er að hita það upp aftur á eldavélinni, en gætið þess að hita bara nýja kjúklinginn upp einu sinni. Karrý getur geymst í allt að viku í ísskápnum ef það er geymt á öruggan hátt.

Nýjustu taílensku uppskriftirnar eru besti kosturinn til að bera fram tofu fyrir þá sem eru varkárir með það. Og ef þú ert líka aðdáandi tofu (til dæmis við öll!), þá munt þú njóta þessarar frábæru uppskriftar að sjálfsögðu. Á meðan, stilltu stóra pönnu yfir venjulegum hita til að byrja að setja smá sósu á. Settu mikið magn af vínberjakjarnaolíu á pönnuna (í skömmtum matskeiðum).

Við keyptum þeirra einstaka á 0,99, þar á meðal grænmeti í fyrsta skrefi, 1 linsubaunir (Daal), 4 chapatti (indverskt flatbrauð), hrísgrjón, smá samosa og eftirrétt. Maturinn var ekki slæmur, en ég varð fyrir vonbrigðum með að þeir búa ekki til flatbrauðin fersk; þau voru tilbúin og aldrei tilbúin eftir pöntun. Vatnið sem þeir fengu að drekka og lyktaði undarlega. Staðurinn er notalegur og þar er snyrtilegt og kvöldverðarvalið er nýtt og þú getur notið góðs af því. Ég mæli frekar með að fara á Bombay Show heldur en að fara á karrý á ferðinni.

Að læra erlendis á Írlandi gerði mig að skipuleggjandi fyrir matreiðslu á meðan ég var heima hjá foreldrum mínum. Fyrsta 5. árið í háskólanum var ég á mataræði og borðaði í matsalnum á hverjum degi. Það er kosturinn við að elda heima – þú getur útbúið allt sem þú þarft án þess að hafa áhyggjur af fjarlægingarkostnaði.

Þetta er auk þess valkostur fyrir þá sem þurfa ekki að versla matvörur í smá tíma og það eru kannski ekki margir möguleikar í ísskápnum. Ég á tvær eða fleiri stykki af kókosmjólk í ílátinu mínu og flestir aðrir réttir eru kryddjurtir og ég set alltaf í ílátið mitt. Það sem þú setur upp í karrýið fer eftir því hvað þú setur upp. Við byrjuðum með smá ólífuolíu í ílát og þú getur bætt við smá lauk, engifer, sítrónugras og hvítlauk og steikt það varlega þar til það varð virkilega ilmandi. Að borða er tilbúið og það var eins auðvelt og þú getur gert.